El Colágeno es la proteÃna más abundante del organismo, representa entre el 20% y el 30% de las proteÃnas totales de un adulto.
El Colágeno se encuentra en la piel, los ligamentos, los tendones, los huesos, los cartÃlagos, los vasos sanguÃneos y otros tejidos conectivos. Este es sintetizado en el interior de las células en su forma más simple, formada por 3 cadenas de bloques de aminoácidos que se enrollan una sobre la otra, como si fueran una hélice. Según el tejido en el que se encuentren se unen entre sà para formar fibras, permitiendo dar firmeza a los tejidos.